Addio a Gerardo Beneyton, amico del Parmigiano Reggiano e della montagna. A lui il Primo tricolore
venerdì 7 giugno 2019 12:30
Corre per le “carraie” d’Italia, nel mondo rurale e non solo, la notizia della scomparsa di Gerardo Beneyton, presidente del Centro internazionale per la salvaguardia dei formaggi di montagna, Caseus Montanus, e ideatore delle Olimpiadi internazionali dei Formaggi di Montagna e del concorso Formaggi d’Autore “Grolla d’Oro”. “Ci stringiamo nel dolore alla moglie di Gerardo, Silvana, perché l’Emilia e l’Appennino […]
Scienza e agricoltura: in #Appennino quelli del #ParmigianoReggiano mettono a punto una varietà autoctona di medica
giovedì 2 maggio 2019 12:07
Ma anche semina su sodo e frumento da foraggio. Il Gruppo operativo per l’innovazione presenta venerdì 3 maggio i risultati a Sarzano. Marcello Chiesi, presidente: “così leghiamo maggiormente il Parmigiano Reggiano al territorio”
Con l’orecchio fa il mestiere più bello del mondo e “batte” il Parmigiano Reggiano: serve anche il sindacato. Rinnovato il contratto
domenica 24 marzo 2019 13:55
Il mestiere più bello del mondo passa, anche, attraverso il sindacato. Davide Campana, 51 anni, Rsu Fai Cisl Emilia Centrale da 8 anni, per lavorare, deve usare l’udito. Suo, infatti, il compito di “battere” a mano 1.000 -1.500 forme ogni giorno del formaggio più buono del mondo, il Parmigiano Reggiano. Uno dei due formaggi (l’altro è l’Emmental) che, a […]
Loretta Domenichini, ultimo giorno da segretaria
mercoledì 27 febbraio 2019 20:46
E’ stata segretaria della sezione di Reggio Emilia sotto il maggior numero di presidenti del Consorzio del Parmigiano Reggiano dove lavora dal 1983. Domani, 28 febbraio 2018, Loretta Domenichini, originaria di Leguigno dove ancora vive la madre e dove sale spesso, svolge il suo ultimo giorno di lavoro come segretaria della sezione di Reggio Emilia. Moglie di Renato Giudici, storico […]
Bertinelli, presidente: “Farlo in montagna significa tutelare il territorio. Ecco i quattro pilastri per fare crescere il #ParmigianoReggiano”
mercoledì 25 aprile 2018 8:14
“Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più prodotto nelle montagne. Ed è grazie a questa produzione di oltre 700.000 forme che garantisce agli Appennini una cura del territorio che è nettamente differente dalle realtà limitrofe, da Piacenza alla Toscana”. Son parole di Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano che, nei giovedì, è intervenuto a Milano per la presentazione dei […]
World Cheese Awards: il trionfo della #Nazionale del #ParmigianoReggiano a San Sebastian
lunedì 21 novembre 2016 15:13
All’International Cheese Festival di Donostia sono 37 le medaglie raccolte. E ben 3 i Super Gold
Al Castello di Canossa si cuoce il formadìo . Per la prima volta, in onore di #MatildediCanossa
lunedì 22 agosto 2016 21:55
Ed ecco il formadìo a Canossa. Ci sono iniziative che, nel loro piccolo, sono destinate a segnare la memoria di un luogo e di un territorio. Lo è stato “Fuoco al Mito”, la cottura spettacolare a fuoco, con immagini e voci, del Parmigiano Reggiano andata in scena, per la prima volta, al Castello di Canossa, a cura del Consorzio Bibbiano La […]
Casina, la fiera dei record. Oltre 3000 punte di Reggiano vendute. E il Palio al Fornacione
martedì 2 agosto 2016 16:25
Oltre 3.000 le punte di formaggio vendute. Esaurite diverse attività di ristorazione del paese. Il bilancio del sindaco Costi e il grazie “per un lavoro di squadra”. A Paolo Astolfi, casaro di San Giovanni di Querciola, il premio per il taglio della forma. Erika Meglioli e Gabriele Arlotti tracciano uno ‘spot’ per il casinese
Quell’angolo di Lombardia dove, tra acqua e mercato, si innova e produce Parmigiano Reggiano
venerdì 3 giugno 2016 15:02
A San Benedetto Po un’azienda prototipo nella produzione del tipico prodotto. Kristian Minelli: chiediamo il potenziamento della rete
Se fai un ottimo Parmigiano Reggiano… sei pagato di più, lo prevede il contratto. La soddisfazione di Fai #Cisl
sabato 30 aprile 2016 17:00
Firmato il contratto regionale dei dipendenti dei caseifici sociali a cui si aggiunge anche il rinnovo del contratto nazionale. Daviddi (Fai Cisl Emilia Centrale): un fatto importante in una situazione di crisi